Stap 3: Controleer de kaassaus
Als u dit gedaan snel, dit deel te doen terwijl het pastawater is coming up een kook en de pasta kookt. Op die manier alles zal gebeuren rond dezelfde tijd!
Verwarm een pan op matig vuur en voeg in de 4 eetlepels boter. Verwarm tot gesmolten en voeg vervolgens in de 4 eetlepels bloem. Zwaai samen voor een paar minuten totdat de mix iets donkerder draait en de bloem begint te ruiken nootachtig.
Nu giet de melk en houden te zwaaien - breken klontjes! Deze mix breng aan de kook. Nu wilt u deze saus klop voortdurend terwijl het kookt voor 2 minuten. Aan het einde van de twee minuten, zet de warmte naar laag. Op dit punt moet je een mooie dikke saus. Roeren met de garde moet duidelijk sporen achterlaten. :)
Voeg nu in uw verscheurde kaas beetje bij beetje totdat het is allemaal goed gecombineerd en gesmolten. Proef de saus en voeg wat zout en peper, indien nodig, of wat je zou willen. :)