Chocotini met truffel "Olive" (1 / 4 stap)

Stap 1: materialen

Voor de truffels "Olive":
4oz. bittere chocolade, gehakt in kleine stukjes
2oz. bittere chocolade, gehakt in kleine stukjes (aparte van boven)
1/4 kop van zware ranselende room/Double Room (40% vet crème)
1,5 theelepel van een liquor (optioneel) - Kahlua, Frangelico, wat je wilt truffels te worden op smaak gebracht met
Kookpan
Warmte bewijs kom (een die niet smelten wanneer hete room wordt gebracht in het)
Tandenstokers
Een appel, snij doormidden, op een bord
Dubbele boiler instellen (een kookpan en een metaalkom die in de saus past zonder te vervallen in het)

Voor het stencil:
Afdrukken van stencil patroon/papier
Cacao poeder
Theezeef/aangedreven suiker shaker
Exacto mes, schoon en scherp
Beetje duidelijk tape
Papieren handdoek

Voor de cocktail:
1.5oz. van wodka
1.5oz. van een chocolade drank (Mozart zwart, Creme de Cacao, enz.)
0.5oz van de dezelfde drank gebruikt in de truffels (optioneel)
Cocktail shaker
Ijsblokjes
Martini glazen