Stap 2: Voorbereiden koekjesdeeg
boter is gesmolten, ongeveer 3 minuten. Voeg chocolade chips en roer voortdurend tot chips zijn gesmolten. (Chocolade brandt gemakkelijk dus zorg ervoor dat u Blijf roeren en haal de pan van het vuur zodra alle chocolade is gesmolten.) Overdracht
mengsel aan de kom van stand mixer en laat koel 10 minuten.
Combineer bloem, bicarbonaat en zout in een aparte kom.
Mixer met peddel passen, voeg de eieren om te kom met chocolade mengsel en klop op middelgroot-hoge snelheid tot glad,
ongeveer 2 minuten. Verminderen van de snelheid te laag, Voeg bloemmengsel in 3 toevoegingen, en meng tot net gecombineerd, schrapen
beneden kom zoals nodig.
Koelkast totdat het deeg is stevig, ten minste 1 uur of tot 2 dagen.