Chili recept
2 TBLS plantaardige olie
2 middelgrote uien, gesnipperd
3 TBLS gehakt knoflook
1 pond rundergehakt (liever grof gemalen rundvlees voor Chili of Chili vlees)
1 pond Jimmy Dean warme worst
1 blikje blokjes tomaten (14,5 oz)
1 fles / Can van uw favoriete bier (ik gebruik Michelob Amber Bock)
12 oz tomatenpuree
2 kopjes rundvlees bouillon (ik gebruik beter dan Bouillon en mijn eigen)
1 TBLS bruine suiker
4 TBLS chilipoeder
2 TBLS gemalen komijn
1 TBLS ongezoete cacao
2 theelepel gedroogde Oregano
2 theelepel Cayenne peper (gemalen)
2 theelepels zout
2 theelepel zwarte peper
1 kan zwarte bonen gedraineerd (optioneel)
1 kan donker rode Kidney bonen gedraineerd (optioneel)
1 kleine pakket Sliced champignons--niet ingeblikte--eww spit spit (optioneel)
Verhit de olie in de pan, voeg uw vlees, uien en knoflook. Roer en kook totdat het vlees is gewoon bruin geworden. Controleer uw "fat" in de pan, als u nodig hebt om het uitlekken, ga je gang, als er een kleine hoeveelheid, het houden, de chili maakt dat veel beter.
Voeg nu de overige ingrediënten toe. Roer het allemaal samen... Voeg indien nodig meer rundvlees bouillon toe... Stel uw smaken bij indien nodig. Laat op laag vuur sudderen gedurende ongeveer 2 uur. Minder als bent je HAWNGRY. Dit omhoog met gehakte hete pepers toegevoegd met de overige ingrediënten schoppen. Wat u ook verkiest. Als u het te heet, alleen toevoegen wordt een beetje meer bruine suiker om te helpen het snijden een beetje terug. Ik zweet als ik dus hoe heter hoe beter eet. Een echt leuk Jalapeno Cornbread gaat heerlijk met dit. Wilt u iets anders proberen? Kook de noedels van sommige Spaghetti beetgaar en boven het met hete chili, kaas & blokjes rode ui... we noemen dat Chili Cincinnati!
