Stap 6:
Roomkaas slagroom:
4 oz. verzacht roomkaas
2 eetlepels onthard, ongezouten boter
1-2 theelepels vanille-extract, naar smaak
3 kopjes gepoederd rietsuiker- of meer, indien nodig
Een squeeze of twee van verse citrusvruchten, naar smaak-citroen, limoen of oranje
Klop de roomkaas en boter tot pluizig in een mengkom. Voeg de vanille. Voeg in de poedersuiker een kopje tegelijk; Knijp een beetje citroen in het glazuur en klop tot glad. Smaaktest. Voeg meer suiker, indien nodig, te dikken; Voeg meer sap te dun.