Stap 2: Maken de bonenkruid
Voeg gehakte ui en kook tot ze zacht. 2-3 minuten.
Voeg de wortelen, selderij en kok voor een andere minuut. Opmerking: Voeg het squash met de wortel als niet geroosterd.
Voeg de squash nu als geroosterd.
Voeg de melk choconut en vervolgens de erwten.
Het gehele mengsel op matig vuur koken tot het verdikt en wordt verminderd. 3-5 minuten. U kon ook toevoegen bloem of maïzena te dikken het meer indien nodig.
Voeg zout en peper naar smaak.
Verwijder van het vuur en zet opzij.