Ik hou van een goede Caesar salade, maar enkele restaurants maken het de manier waarop ik het leuk: vol met ansjovis, vers schurftig croutons en kwalitatief hoogwaardige Parmezaanse kaas en vervolgens bedekt met verse romige dressing.
Natuurlijk, het blijkt dat de meeste van mijn ter niet zoals ontdekken een grote hap van ansjovis elk meer dan de meeste restaurant patroons, dus ben ik begonnen met het toevoegen van hen rechtstreeks aan de dressing. Het is netter, en zorgt voor een meer gelijkmatige spreiding van de smaak van ansjovis in de salade. Plus, ik extra ansjovis filets kan toevoegen aan mijn eigen salade zonder verpest het voor iedereen anders.
Voel je vrij om het wijzigen van de niveaus van knoflook en ansjovis naar smaak - dit recept is vrij flexibel. Informatie over het maken van deze klassieke salade, dan beginnen met tweaken van het recept om er uw eigen.
Je kunt zelfs er vegetarisch door het omwisselen van de ansjovis en Worchestershire saus; Ik zou aanraden deze vervangt door sojasaus, en misschien een schar van Marmite of Vegemite (als je het hebt) ter compensatie voor de verloren umami smaakstof.
