Bekijk hier de afdrukbare recept: http://vegetarianbaker.com/vegan-caesar
Traditioneel Caesar salade is gemaakt met melk en ansjovis, dus toen ik een vegan versie van het ontdekte, ik wist dat ik had om hem te tonen u allen. Vegan Caesarsalade is geweldig als bijgerecht of als hoofdbestanddeel van uw maaltijd. De dressing is zo eenvoudig te maken en duurt ongeveer een week in uw koelkast. Als u gluten-vrij, kunnen uw croutons worden gemaakt met glutenvrij brood. Hebt u een recept die u zou willen zien me maken, laat het me weten in de commentaren hieronder. Laat me weten wat u denken van dit recept op via twitter of instagram (& #thevegetarianbaker)
Inschrijven, het is gratis: http://bit.ly/SubscribeToVegetarianBaker
Merken dat ik gebruikte:
- Vitamix 780: http://amzn.to/1LuhW0v
- Amandel melk: http://amzn.to/1LuhW0v
- Dijon mosterd: http://amzn.to/1LuhW0v
Ingrediënten:
- Romaine sla geweekte cashewnoten | 1 kopje
- Citroensap | 1 ea.
- Amandelmelk | 1 kopje
- Knoflook | 3 teentjes
- Dijon mosterd | 1 eetlepel
- Kalamata olijven | 5-7 ea
- Gemalen peper | Naar smaak
- Zeezout | Naar smaak
- Zelfgemaakte Croutons | Voor de garnering
Instructies:
- Soak cashewnoten voor ten minste 4 uur, maar de beste resultaten zal optreden als u toestaan om 's nachts weken. Eenmaal klaar te maken van de dressing, afvoer & spoel de cashewnoten.
- Combineer alle ingrediënten, minus de sla en de croutons, in een hoog aangedreven blender. Blend voor 4-5 minuten op hoog totdat alle ingrediënten glad zijn.
- Na haar glad, smaaktest de dressing. De smaak aanpassen door het toevoegen van meer zeezout, peper, knoflook, enz. Ook moet u wellicht een beetje water toevoegen aan uw dressing dun. Mix voor andere 30 seconden.
- Bewaar de Dressing in de koelkast in een luchtdicht recipiënt tot maximaal 7 dagen.
- Gooi de Vegan Caesar dressing romaine sla en croutons. Garneer met wat vers gemalen peper en croutons.
- Geniet van!