Stap 1: Assemble minions! Ingrediënten & Tools te...
1) niet-stick koekenpan. Ik gebruik de een heb ik, een bejaarde Calaphon begaafd mij jaren geleden. Dit wordt gebruikt om de croutons (dieet busting).
2) slakom. Een salade elitair heb ik een houten exemplaar. Ik veronderstel dat degenen gemaakt van kunststof kunnen worden gebruikt door mindere fijnproevers.
3) salad Spinner (of een alternatieve manier om de sla als droge als menselijkerwijs mogelijk).
4) kleine mix kom & zwaaien.
5) plastic snijplank en messen. Ik heb een "Santuku" en brood mes.
6) kaas Rasp ding. Mine ziet eruit als Dit , maar ik denk dat het is eigenlijk een generieke afslaan.
Ingrediënten:
1) hoofd van romaine sla. Ik krijg het spul in de 3er pak plastic zakken. Wassen, rip in stukken bijten grootte stuk (teruggooi taai of icky bladeren en de eventuele enorme ribben). De spinner gestoken en droog de heck van hen. Droge bladeren houden de dressing veel beter. En de kleine bladeren in het midden zijn het beste deel. Ik draai meestal de bladeren. Laat ze zitten voor 10 mimnutes, leeg op de spinner kom ding onder de spinny mand, en draai ze vervolgens opnieuw. Het verbazingwekkend hoeveel water vandaan sla die je gewoon laten "vergiet dry."
2) klein brood van Frans brood (zeggen een 10" sectie) of een darn hoagie broodje ding. In extremis, heb ik gebruikt een paar hotdog broodjes.
3) citroensap. Ik heb net een hele citroen sap en sla de rest van het SAP in een oude kruiden pot (niet een "Old Spice" jar, maar een pot die gebruikt om room van tandsteen of sommige zoiets te houden. Glas is beter.). Gebruik overgebleven sap in een paar dagen voor de beste resultaten. U moet een volledige eetlepel (ik pour heel royaal omdat ik graag extra citroen in de salade, YMMV).
4) Hellmans Mayonaisse. Ik gebruik een eetlepel HEAPING. Andere merken wellicht zo net zo goed voor je, maar ik houd van dit soort. Opmerking: Mayo is niet iets die u "sla dressing" voor, IMHO omwisselen kunt. Salade dressing is Satans kruiderij.
5) "Land Dijon grijs Poupon" is sorta chunky op zoek. U moet een theelepel. Graag een Porsche ©, er is geen substituut.
6) lea and Perrins worcestershiresaus. Een schaarse eetlepel. Ik heb gezien van andere merken, maar had nooit de geringste drang om te proberen een van hen.
7) knoflook geïnfundeerd EVOO. Stap 2 zal u vertellen hoe om dit te maken als u niet reeds dit in uw koelkast (u savage hebt). U moet een motregen van dit. FO' schizzle.
8) 2 of 3 ansjovis rechtstreeks uit de pot / kunt. Ik het jarred soort. En ik eet dit spul vaak genoeg dat restjes niet "turn" in de koelkast. Soms de olie in de pot-gels en alles wat je hoeft te doen is laten de, strak gesloten, jar zitten in wat water van kamertemperatuur voor een paar minuten en het gaat terug naar olie.
9) vers gemalen peper. Ik heb gekend om te gebruiken gewoon "peper" van een blikje en nauwelijks het verschil ondanks het feit dat een snob salade kunt proeven.
10) rode ui. Sommige papier dunne plakjes. Ontdoen van het icky ultraperifere huid deel.
11) half een big(ish) rijpe avocado of een beetje een alle. In blokjes gesneden in 1/2 inch door 1 inch stukken. U kunt de rest van de avocado voor morgen door het in een plastic Tupperware -ding van passende omvang en druilerig enkele van de extra citroensap over de kwetsbare binnenkant.
12) zwarte olijven. Ik heb de neiging om een beetje lui hier en gebruik de ingeblikte ontpit ones. Snijd een dozijn of zo in twee helften. Als u energieke zijn, of sommige rondslingeren, zijn een half dozijn van de "vers" soort unpitted Kalamata olijven geweldig. Te stellen, snijd ze aan de ene kant te breken van de huid, smash hen met de kant van uw mes, uitlichten van de put, en kwart van hen. Ze hebben een sterkere smaak dus we niet zo veel gebruiken. Maar wat maakt je gelukkig.
13) goede kwaliteit Parmezaanse kaas of Reggiano kaas. Het soort dat is als een kleine driehoekige baksteen niet de groene kunt spullen. Rasp van ongeveer 2 of 3 eetlepels van dit. Ik ben geneigd om gewoon houden de rasp over de salade (pre crouton) en zette wat lijkt op het juiste bedrag. Opmerking Als u gebruik maken van de "rasp" ding, u meer volume hebt omdat de flarden fijner (zoals haren zijn). Hoe dan ook. Gebruik net genoeg. U kunt altijd meer toevoegen... Als u werkelijk denkt dat u zult willen meer, zomaar een kleine kom vol met extra kaas in het midden van de tafel.
