Stap 5: Schok en Timing
Zoals ik in de intro, gebruik ik de tomaten voor een salade van soorten, zodat ik alleen gebrand hen voor ongeveer 10 minuten. Als u gebruiken van de tomaten in een coulis of soep willen zou, voel je vrij te laten langer gaan. Ik zou niet recommanderen langer dan 20-30 minuten ofwel manier wel.
Wanneer uw blij met hoe de tomaten kijken / (ja voelen, voelen, squeeze hen om te zien hoeveel ze hebben gekookt) verwijderen uit de grill en RUN RUN RUN aan het ijsbad. Drop alle de tomaten in het water... BECAREFUL, ZE ZIJN HOT. Gebruik twee vorken te beschermen uw girly handen.
Laat ze rusten in het ijsbad 10 of 15 minuten, of tot koude.