Start een brand in de grill of vuurplaats en laat branden op rode hete kolen.
Neem ongeveer 1 pond witte vissen zoals bot of kabeljauw.
Zet een paar theelepels olijfolie op een vel aluminiumfolie Heavy-Duty
Plaats de vis op de top van olie op blad van folie.
Op de top van de vis bestrooi met zout en peper en ongeveer 1 eetlepel Dragon, en rozemarijn.
Plaats een medium formaat zoete ui gesneden bovenop vis en een paar schijfjes citroen ter dekking van de vis.
Dekking van vis met folie en zorg ervoor dat het strak lopen vis.
Plaats vis op de top van kolen in de kuil of grill en cook aan elke kant ongeveer 10 minuten.
Worden voorzichtig wanneer u de folie niet krijgen verbrand uit de stoom opent.
Dienen op folie en geniet van.