Stap 13: Schoonmaken mixen voor de nog
Ik volg de aanbevelingen die ik vond op dit forum post, het makse de meest zin.
1) schoon met zeepsop
2) naspoelen met gewoon water
3) gebruik azijn en water in de nog meng en kook het produceren van een zure damp
4) alcohol schoonmaak run, tweemaal, hierbij maken van een goedkope wassen dat alcohol zal produceren, we zal niet zitten kundig voor drink dit dus eigenlijk dat ze suggereren die deel uitmaken van iets dat is goedkoop, gebruikte ik een fundamentele mix die ik hieronder zal detailleren.
Je kon kopen sommige goedkope wijn en gebruik dat om de nog steeds schoon te maken of kunt u de volgende wasbeurt.
goedkoop schoonmaken wassen, kunt u dit gebruiken als een praktijk uitvoeren voor uw recepten
5kg goedkope suiker
2 pakjes van droge bakkersgist
50g van gist nutriënt
gekookt water, om te doden van eventuele bugs in het water zodat het wassen niet gaan beschimmelde
OK beginnen met zuivering welbeschouwd met behulp van waterzuiveraar, gisting vazal, lepel, luchtsluis, hydrometer
Kook wat water omhoog, ik vulde de ketel en 2 steelpannen, zet het gekookte water in uw gisting vazal en beginnen te stromen uw suiker, moet u alle de suiker los, en gekookt water blijven toevoegen tot u de 20L mark aan boord van uw schip.
laat het afkoelen van de wash tot ongeveer 23 graden C, de reden voor dit is als het is te hoog als u van het boven de 26 graden C gebruikmaakt u zal benadrukken de gist uit, het zal alleen doden de gist en gist zal sterven op 40 graden en het meer ester produceren zal, methanol (slechte alcohol, u kan niet drinken, in feite is het gevaarlijk voor de mens) en wat zij noemen de fuser olie.
Om de goede alcohol produceren, moeten de meeste gisten onder de 26 graden en voor hen om te repliceren dat ze moeten rond 23-26 graden. maar als u van een brouwen gebruikmaakt gist lezen het pakket aangezien er sommige gisten die toepasbaar is bij hogere temperaturen.
Dus wat is fermentatie? Nou eigenlijk is het wanneer de gist breekt de suikers en verandert hen andere stoffen zoals CO2 en Alcohol, nu deze suikers pure suiker kunnen zoals we in de schoonmaak was gebruikt, of ze kunnen worden geboden door vruchten, groenten of zelfs korrels.
whisky en bourbon zijn gemaakt met behulp van graan, dus is maneschijn (normaal paard korrel), schnaps is gemaakt met fruit zoals appels / peren / perziken en wodka kunnen worden gemaakt uit in de buurt van genoeg om het even wat zoals het is een neutrale geest BV een smaakloos geest, goed in de VS is, in het Verenigd Koninkrijk en Europa heeft het een klein beetje van smaak.
OK dus terwijl u wacht op uw wassen om af te koelen toevoegen van de gist nutriënt en meng dit alles, nemen sommige van het wassen en zet het in een glas en zet het glas in een emmer koud water afkoelen het sneller tot haar 23 graden C of minder, dan neem het uit het water en voeg 2 pakjes van bakkersgist (of brouwt gist indien gewenst) het door elkaar halen.
Dit heet een gist-starter soms deze bereid zijn een paar dagen voordat u wilt beginnen met uw belangrijkste wassen, de sleutel is om uw start hetzelfde als de belangrijkste wash wassen als de gist leert te voeden op verschillende suikers te maken, het duurt 7 generaties daarvoor te leren goed dat is waarom het belangrijk is dat uw starter precies hetzelfde als uw belangrijkste wassen. het doel hiervan is dat de gist een voorsprong.
Zodra uw belangrijkste wassen bij 23 graden C dat kunt u uw gist-starter, ben ik niet te soesa dat ik een paar dagen voordat u deze toevoegt, zoals dit gewoon een schoonmaak mix is heb niet gewacht. Geef het een goed roeren, u wilt verspreiden dat gist in de mix.
op dit punt moet de SG ongeveer 1.100 en deze mix is plek op met behulp van de hydrometer om het te meten.
pop van het deksel op en zegel, u een luchtsluis aan het deksel moet passen zodat de gassen kunnen ontsnappen, maar de lucht niet kan krijgen in, heb ik wat Vaseline rond de rand van de bung om ervoor te zorgen dat het was luchtdicht.
Hier is een video van mij controleren de SG van the wash, nu ik zeggen in de video de SG aan het eind moet 90 oftewel 1.090 op de hydrometer in het blauwe gebied, realiseerde ik me na het opnemen van dit dat ik was verkeerd dat het moet onder de 1,000 dus tussen 1.000 en 0.900, die is in de buurt van de top in het gele gedeelte , wat betekent dat alle de suiker is omgezet in alcohol.
Ik heb ook een test met gewoon water die u hier kunt zien alleen zodat u het verschil kunt zien.
tijdens de gisting steeds proces die u ervoor zorgen dat de temperatuur blijft ongeveer 23 graden C moet, als u vindt haar steeds warmer dan die hem in een container van het water, als er nog te warm proberen om een beetje ijs in het water.
Als u vindt dat het te koud dan u kunt hetzelfde zetten in een aquarium kachel in de container en stel de temp op het op 23 graden C of wat dan ook uw gist moet worden.
