Stap 1: De ingrediënten verzamelen
U moet:
Een goede brok van biefstuk van de Haas (als je bij een goede slager koopt hij zal ook het schijfje dunne voor u)
Champignons. Een punnet zou voldoende moeten zijn.
Een fijn gehakte ui (mag u gehakte sjalotjes in plaats daarvan)
A'knob van licht gezouten boter (of vervangen door bijvoorbeeld olijfolie verspreiding)
Een doos van dubbele room
Een paar dollops van tomaat puré (Ketchup werkt ook)
Een half ounce gehakte verse dille
A'half ounce gehakte verse bieslook
Een kopje van pre-en-klare jus (uit voorraad of korrels)
Beregening van zeezout
Spetterend van zwarte peper
Een paar streepjes van Lea Perrins (Worcester saus)
Begeleidende groenten (in dit voorbeeld maakt gebruik van wortelen, groene bonen, witte asperges en nieuwe aardappels)
U moet ook een diepe koekenpan of Wok
Verschillende bijgerechten en platen voor het opslaan van ingrediënten
Messen en scharen, lepels en Tang, een vlees-basher en een deegroller.
Een lange aansteker als u om geflambeerd besluit