Bevriezing zomer tomaat gewas (4 / 5 stap)

Stap 4: Ontkernen en Peeling

Hebt u een tomaat haai weet u waarschijnlijk hoe het te gebruiken. Zo krijgen en kern van de tomaten. Als u niet de eigenaar van een, krijgen ze een paar bokken en erg handig zijn. Probeer hier. In de tussentijd, neem een scherp Groentemes en breng de tip van een halve inch (voorzichtig niet het doorlopen en steek zelf) of zo naast de buitenste rand van het deel van de stam van de tomaat. Hoek het mes mes naar het centrum. Draai de tomaat totdat het mes een volledige cirkel rond de stam snijdt. U moet nu zitten kundig voor pop van de kern en vloeien voort uit.

Nu pak de tomaat stevig in de ene hand en een neerwaartse druk uitoefenen. De huid moet eraf glijden. Als het is moeilijk om de huid te verwijderen, probeer een beetje langer te blancheren.

De gevulde en gepelde tomaten overbrengen in een kom voor verpakkingen. Herhaal totdat batch wordt gedaan.