Stap 1: ingrediënten
1 pond hete Italiaanse worst (ik gebruik van canino merk)8 oz gesneden verse champignons
1 kleine gele ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
Rode peper flake
32 oz kippenbouillon
3 C water
5 pond roodbruin aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
1 bosje boerenkool, stengels verwijderd en in blokjes gesneden
1 pint 1/2 en 1/2
1 c geraspte parmezaan / Romano kaas
Zout en peper