Stap 3: Zet het allemaal samen
Neem het deeg uit de koelkast en plaats het op a floured oppervlakte. Rol het deeg totdat het is 1/4 tot 1/2 inch dik. Om te transporteren het deeg in de pan, ik vouw mijn deeg in kwartalen dan verplaatsen naar de pan om te voorkomen dat de breuk. Ik vouw vervolgens het deeg in de pan. Zodra het deeg binnen de pan of plat op een bakplaat is, schep de vulling naar het midden van het deeg. Na het vullen alles op het deeg, vouw over de randen van het deeg over de vulling. Klop het ei in een kom en borstel de korst mee, zodat de korst goudbruin worden zal wanneer de crostata uit de oven komt. U kunt ook suikerkristallen op de top van het ei voor uiterlijk en textuur.
Bak de crostata voor 55 min of totdat de korst goudbruin en de vulling binnen dat kolkt. Laat het afkoelen van de crostata voor ongeveer een uur voor het opdienen. Geniet van!