Stap 2: Banana Cream
Kunt u de banaan gesneden zoals is of u kunt het beslag voor romiger resultaat als wat ik soms doen (op dit ene ik prak het, lees hieronder)
2 1/4 c melk
3/4 c-suiker
1/2 c AP bloem
een mespuntje zout
3 eidooiers
1 theelepel vanille-essence
2 banaan, gesneden
De melk en warmte eerste hoeveelheid melk tot simmers halveren.
Meng droge ingrediënten goed. Meng de dooiers en vanille en volgde met de andere helft hoeveelheid melk. Voeg in gesneden bananen, en prak goed.
Giet mengsel in kokende melk toe en roer tot verdikt (niet al te lang of het zal stremmen, als dat gebeurt me maak niet ongerust! Alleen draaien door middel van een blender).
Giet vullen gebakken taart omhulsel