Stap 6: Controleer de meringue topping
In een grote glazen of metalen kom, klop eiwit, room van tandsteen en zout tot mengsel schuimend. Meng in vanille, vervolgens geleidelijk de 6 eetlepels suiker, verslaan voortdurend tot zachte pieken van meringue formulieren toevoegen. Giet geleidelijk mengsel van maïzena, kloppen tot stijf.
Verspreid over de bovenkant van de cakejes. Brown in oven indien gewenst. Of bruin met een fakkel van de keuken als je het hebt.