Stap 7: Snijden en vullen karbonades
Met behulp van een scherp Groentemes of uw keuken schaar, snijd of doorsnijden van één zijde van elke Pork Chop (de kant zonder de dikke korst) ervoor te zorgen dat u helemaal naar de andere kant niet doorsnijden en zo goed intact verlaten van de randen. Soms helpt het als de karbonades nog een beetje bevroren zijn. Als u door de achter- of een kant snijden is het prima. Het zal hetzelfde smaken, maar u zult niet dezelfde presentatie.
Krijg uw koken pannen klaar door spuiten of afvegen met olijfolie (ik gebruikte een 9 x 12 en een 8 x 8 pan om 8 grote gevulde karbonades). Spullen van elke hakken met 1/8ste van de vulling en regelen in de pan. Strooi een overgebleven vulling over de karbonades en spritz ze met olijfolie.
Als u teveel vulling gebruikt en niet genoeg aan het eind kun je altijd teruggaan en neem sommige vulling uit de eersten om te eindigen ze allemaal.
Bak in een oven van de 350° voor ongeveer een uur.