Stap 2: Canning en toepassingen
Als de appels beginnen te koken zal ze breken en verzachten het vrijgeven van vloeistof.
Het ziet er zeer glanzend.
Roer om de paar minuten.
Verg uw tijd, dit is iets wat je op een dag als je rond de keuken.
Wees voorzichtig spatten appelen zijn gesmolten warm!
Als de appels volledig squishy zijn en het mengsel niet meer glanzend, zijn ze klaar om te kunnen.
Verwijder kaneelstokje.
Ladle in schone potten, reinigen velg met een vochtige schone doek, plaats 2 stuk deksels op en draai potten.
Beurt ondersteboven te verzegelen. Wanneer de de potten koel ze rubber beklede deksel moet plat en niet op de pop wanneer gedrukt.
* Indien potten doen... niet verzegelen metalen top knalt wanneer gedrukt... plaats in een grote 3/4 water gevulde pot en kook gedurende 10 minuten.
Dit heet een Bain Marie. De deksels wanneer koeling verschijnt closed.*
TOEPASSINGEN:
Gekookte vulling kan worden gebruikt als pie vulling, apfelstrudel of eenvoudig heerlijke appelmoes.