Stap 9: Afwerking de sinaasappel marmelade
De volgende dag brengen het mengsel terug aan een rollende kook. Vermindering van de warmte om te lage en ongedekte sudderen gedurende ongeveer 2 uur. Zet de warmte tot middellange en kook zachtjes, vaak roeren. Skim uit elke schuim die op de top formulieren. Kook de marmelade totdat zij 220 graden van F op een snoepje thermometer tot.
Echt adviseer ik gebruikend een thermometer bij het maken van dit soort dingen. Ik weet dat mijn grootmoeder kon gewoon kijken naar iets en weet dat het klaar was, maar ik ben niet zo goed... NOG!
Hetzelfde geldt voor dit als de appel boter. Water bad behouden of koelkast opslag, u zult er geen spijt van deze.