Stap 2: De pasteikorst
U controleert eerst de pasteikorst. Hebt u klaar gemaakte taart korst kunt u, maar ik verkies de zelf-gemaakte korst.
Meng de bloem (4 kopjes), suiker (1 cup) en zout (1 eetlepel). Voeg de boter (2 stokjes). Voeg het water tijdens het mengen met een paddle-mixer. Zorg ervoor dat het deeg niet te doorweekt. Als het is gewoon een beetje meer meel toevoegen
Leg het deeg in de koelkast ongeveer 2 uren.