Vandaag zijn ze gegroeid over de hele wereld. Het groeit heel goed in Californië (USA) waar de winters zijn mild en het klimaat is perfect om de opbrengst van een aardig gewas van Belgische andijvie.
De gezondheidsvoordelen van andijvie zijn:
1. uitstekend eten om te helpen verminderen en handhaven van het juiste niveau van slechte cholesterol die gunstig is voor een gezonde bloedsomloop.
2. het is een zeer goede bron voor folaat die gunstig is bij het beschermen tegen aangeboren afwijkingen.
3. bevat een goede hoeveelheid vitamine C, die van essentieel belang in het hebben van een sterk en gezond immuunsysteem.
4. goede bron van calcium, deze voeding toe te voegen aan uw dieet kan helpen versterken van uw botten en tanden.
5. een uitstekende bron voor het verkrijgen van voedingsvezels die essentieel is houden van een gezonde spijsvertering en bescherming tegen constipatie.
6. andijvie medicinale is gebruikt om te helpen oplossen nierstenen, ook is gebruikt als een laxeermiddel en is een natuurlijk diureticum.
Andijvie kan worden gebruikt in stir-fries evenals rauw geserveerd toevoegen aan salades.
Dat is wat we hier hebben gedaan, rauwe andijvie toegevoegd aan een salade: witloof en fruit salade met kip.
Het bevat een goede hoeveelheid van vele essentiële groepen van het B-complex van vitaminen zoals foliumzuur, pantotheenzuur (vitamine B-5), pyridoxine (vitamine B-6) en thiamine (vitamine B1), niacine (B-3). Deze vitaminen zijn essentieel in de zin dat lichaam nodig hen uit externe bronnen om aan te vullen en vereist voor vet, eiwit en koolhydraten metabolisme.
Voor meer salades als een Main maaltijd met kip link hier: genieten van de voeding en uw gezondheid en klik op "Salades als een Main Course"
Net als ons op Face Book
Volg ons op Twitter T
Met vriendelijke groet,
Randy
