Stap 6: Transfer zalm naar Cedar planken
Verwijder de gemarineerde zalm uit de Ziploc zak en de overdracht naar de cedar planken. Laat de zalm rest bij kamertemperatuur voor een paar minuten.
Ik voegde een eenvoudige Canadese maple siroop en boter op de zalm en besprenkeld wat droge peterselie.
Plaats de zalm boven de plaat setter en koken rangen om in 350F gedurende 20 tot 30 min of totdat het vlees flakey is te koken.
In de suiker esdoorn houtsnippers door de hiaten in de kokende roosters en de houtskool voor de rokerige smaak toevoegen.