Afbreken van een hele zalm (1 / 7 stap)

Stap 1: Het vangen van een zalm of een verse kiezen


Foto door Charlie Nordstrom

Best case scenario is dat u uw eigen zalm te vangen. Als u dat niet doet, ga dan naar uw lokale vismarkt. Deze kwam van Martin Reed gestopt door te breken.

Zalm verkocht hele neiging om ongeveer de helft van de prijs van de filets of steaks. Het is meestal gestript, dus helaas, ze hebben zelden eieren. Maar proberen om het te krijgen met de kop en de staart nog intact.

Als u wilt controleren voor versheid, kijken naar het oog. Het moet duidelijk, niet bewolkt. Ook zachtjes aanraken het vlees. Het zou opspringen terug. De kieuwen kunnen hebben is uitgesneden voor het behoud van de frisheid, maar zo niet, kijk voor red, niet bruin of bruinen kieuwen.

Gerelateerde Artikelen

Hoe filet pur een hele zalm

Hoe filet pur een hele zalm

van de Chef Resources.com doet een demo over de filet pur een hele zalm.
Geheel Hog Butchering: Afbreken van een Mangalitsa-rood Waddle erfgoed varken

Geheel Hog Butchering: Afbreken van een Mangalitsa-rood Waddle erfgoed varken

Video van Jon BrownVeel van de smaak van het vlees komt uit vet. Mensen beginnen te omarmen vettere bezuinigingen en koken met varkensvlees reuzel is een comeback. Met de ontvangst van volledige smaak, reuzel-beladen varkensvlees wint het dikke, hari
Hoe te knippen van een hele kip van de friteuse (voor het bestek verminderde net als ik)

Hoe te knippen van een hele kip van de friteuse (voor het bestek verminderde net als ik)

er zijn verschillende redenen die ik nooit geleerd om een hele friteuse versneden, het minst van degenen die het is echt een vervelende soort baan.  Uitgaven van meer dan een paar jaar wonen als vegetarisch of veganistisch zeker niet helpen me om te
Licht van een hele gebouw met een licht en een bron van elektriciteit, alleen met behulp van reflection in natuurkunde

Licht van een hele gebouw met een licht en een bron van elektriciteit, alleen met behulp van reflection in natuurkunde

mijn project is heel simpel en zo geweldig, stel je voor dat je een gebouw of zelfs meer met behulp van een licht kan licht en een bron van elektriciteit en het belangrijkste... natuurkunde, ik zal u vertellen hoe... dit project is een vitale manier
Hoe te repareren van een hele huis luchtbevochtiger

Hoe te repareren van een hele huis luchtbevochtiger

Fix uw eigen luchtbevochtiger van het hele huis en geld te besparen.
Wederopbouw van een open haard Surround

Wederopbouw van een open haard Surround

dit Instructable (Instructanovel) gegevens het proces ging ik door naar een bestaande open haard surround gemaakt van flagstone slopen en te vervangen door een veel aantrekkelijker (althans in mijn ogen) een op maat gemaakt.Toen ik naar mijn huis ver
Remodelleert: Het verwijderen van een muur

Remodelleert: Het verwijderen van een muur

de eerste in mijn reeks van het remodelleren van Instructables die betrekking hebben op sommige gemeenschappelijke projecten die ik tegenkwam bij het remodelleren van mijn keuken. Alle van de Instructables kunnen worden bekeken in mijn keuken remodel
Bouwen van een Home Theater kamer

Bouwen van een Home Theater kamer

ik heb altijd al een grote film-fan en een grote fan van de ervaring van het gaan naar het theater. Ik heb onlangs mijn eigen theater kamer gebouwd en wilde de ervaring delen. Ik heb de hulp van een hele klusjesman die, gelukkig voor mij, mijn vader.
Ontwikkelen van een fotografisch geheugen

Ontwikkelen van een fotografisch geheugen

geheugen... is het dagboek dat we allemaal mee over ons. -Oscar WildeEen fotografisch geheugen kunnen een handig ding. U kunt het memoriseren van cue cards/Leitjes voor toespraken, kruidenier lijsten, en telefoonnummers. Sommige van de nationale kamp
Wijzigen van een horizontale opslag schuur

Wijzigen van een horizontale opslag schuur

We onlangs gekocht een sneeuwblazer en nodig een plek om te slaan. Aangezien we al had een plastic opslagloods die werd opgeslagen spullen die wij niet langer gebruikt, het gefelst om de perfecte plek om te slaan van de blazer. De toegevoegde plus wa
Vaststelling van de rand van een afgestoken marmeren tafelblad met sugru

Vaststelling van de rand van een afgestoken marmeren tafelblad met sugru

de randen van onze marmeren samengestelde tafelblad waren chippen en kraken; de ongelijke rafelige randen waren schrapen tegen degenen die zitten aan de tafel.  We besloten om het gebruik van sugru om het gladstrijken van de randen.Stap 1: het gebied
Pandahall Tutorial over hoe te maken van een 3D-papier filigraan kerstboom-kaart

Pandahall Tutorial over hoe te maken van een 3D-papier filigraan kerstboom-kaart

Handgeschept papier filigraan kerstboom-kaart maakt een verschil als een geschenk. Today's tutorial zal u vertellen hoe maak je een 3D papier filigraan kerstboom-kaart. Filigraan papier is een veel gebruikte methode van de kaart te maken. In hedendaa
Bouwen van een Complete DIY Workshop

Bouwen van een Complete DIY Workshop

je eigen workshop vanaf de grond opbouwen!De meeste van mijn foto's beschikken over gedetailleerde notities, dus check ze uit.Dit is de Instructable voor mijn Workshop Video Tour 2013.Deze winkel is gebouwd voor onder $2000Materialen voor constructio
Shou Sugi verbod gebruik te maken van een interessante salontafel

Shou Sugi verbod gebruik te maken van een interessante salontafel

Ik was het onderzoeken van verschillende ideeën voor een dek in mijn achtertuin en vond enkele interessante op het internet, dan struikelde over deze video over de oude Japanse afwerking techniek Bel Shou Sugi verbod, waarbij branden en schrobben het