Stap 7: Serving + opslag
Ik wil houden van de meerderheid van de truffels in de vriezer voor lange termijn opslag en een kleine container in de koelkast voor onmiddellijke eten. Ik divvied hen omhoog in kleine diepvrieszakjes - 4-6 per zak. Aangezien ik degene in de koelkast eet, vervang ik ze door nieuwe uit de diepvries.
Deze truffels zijn best mooi en koud uit de koelkast. De binnenkant zijn aardig en romig op die manier! Eten ze direct uit de vriezer werkt, ook - maar ze zijn heel stevig en kruimelig.
De bevroren truffels moeten houden heel goed voor 2-3 maanden, maar proberen te eten van degenen die in de koelkast binnen 5-7 dagen.