Stap 5: Smelt de chocolade coating
Nadat de truffels mooi en bevroren zijn, krijg je de chocolade gereed.
Hiervoor in de magnetron, maar u kunt de methode van dubbele boiler ook - net wat je comfortabel met!
Zet uw chocolade in een middelgrote formaat kom en pop ze in de magnetron. Magnetron op 50% kracht gedurende 30 seconden en vervolgens roer met een spatel. Schraap vaststelling van de zijkanten en meng goed telkens - mengen goed betekent de chocolade smelt sneller!
Herhaal magnetron op 50% kracht gedurende 30 seconden totdat alle chocolade is mooi gesmolten. Voor mij duurt dit normaal gesproken 3-4 cycli.