Stap 1: Controleer de pepermunt pasteitjes
Ingrediënten die je nodig hebt:
1 klein (5-6 oz) roodbruin aardappel, geschild, in 1/2" segmenten.
7 pepermunt snoep-OR-1 theelepel pepermunt Extract
1 groot zakje poeder suiker. Ten minste 2 pond.
Chocolade smelten plaatjes of halfzoete chocolade chips.
Rood voedsel kleuren (optioneel)
Hulpmiddelen die je nodig hebt:
Pan
Handmixer
Middelgrote kom
Bakplaat bedekt met waspapier of folie
Magnetron voor het opwarmen van de chocolade dompelen
Kleine, platte onderkant drinkglas
Kleine Cookie Cutter (optioneel)
Kamer in de vriezer.
Plaats de geschilde, gesneden aardappelen in de pan. Voeg 6 pepermunt snoep. (Als u van Pepermunt Extract gebruikmaakt, negeren) Voeg net genoeg water om te dekken. Cover en sudderen tot de aardappelen goed gekookt en superzacht zijn.
Giet de aardappelen en de zoete, roze water te besparen.
Plaats de gekookte aardappelen in een medium formaat mengen kom en thorughly puree met een vork. Als u gebruikmaakt van Pepermunt extract (geen snoepjes), doet u dat nu. Laat uw elektrische mixer die het werk doen. Beginnen met het toevoegen van de gereserveerde roze-pepermunt water net een beetje op een moment. Mix op hoge continu.
Wat je wilt is een dik maar glad siroop/slagman evolueren. Geen brokken dan ook. Gebruik zo veel (of zo weinig) roze water nodig hebt om dit te bereiken. Gewoon weten dat de runnier de siroop/slagman, de meer poedersuiker die u wilt gebruiken.
Beginnen met het toevoegen van de poedersuiker en beginnen met het verslaan van het op een medium snelheid.
LOL... u zult denken ik heb je die betrokken zijn bij sommige vreemde wetenschappelijk experiment omdat in dit stadium de aardappelen beginnen te vloeibaar!
Nooit angst... houden toe te voegen meer poedersuiker en houd het verslaan van het mengsel van de aardappel en het verslaan van houden.
Als u toevoegen van rood voedsel kleuren wilt, nu is de tijd. Een paar druppels moet worden ruime en produceren een heldere roze-gekleurde munt vulling.
Wanneer het mengsel teveel voor uw elektrische mixer wordt, is het tijd om te graven en het gebruik van uw handen om te mengen in meer bloemsuiker. Wanneer heeft het een kleverige-deeg textuur ontwikkeld. Je bent er bijna! Toevoegen van net genoeg bloemsuiker vormen een zachte bal (niet kleverig) deeg.
Tip: Blijf in de buurt van uw gootsteen, zodat u kunt uw handen wassen en een handdoek dicht in de buurt om ze te drogen houden uit. Als u begint te werken het deeg met natte handen, het krijgt kleverige... opnieuw.
Zet de "deeg" bal op een schoon oppervlak royaal bestrooid met meer bloemsuiker.
Stof uw handen met poedersuiker en snuifje van iets meer dan een eetlepel tegelijk en rol het tussen je handpalmen tot een bal. Plaats de bal op een Wax papier of aluminiumfolie bedekte bakplaat.
Dompel uw flat-onder glas in poedersuiker en druk op om het maken van een ronde schijf-vormige patty ongeveer 1/3" dik.
Is uw glas vasthouden aan het deeg? Betrekking hebben op de bal van het deeg met saran omslag zodat het niet uitdrogen en het glas schoon en droog in de vriezer voor 5-10 minuten zet. &Opnieuw. Als uw deeg nog te plakkerig is, zult u willen kneed in een beetje meer poedersuiker.
Zodra u hebt gemaakt de ballen schijf-vormige, gebruik een klein cookie cutter in de gewenste vorm. Schil weg het resterende pattie deeg en zet het terug op de "moeder" deeg bal. Deze stap is optioneel en het verandert niet de ongelooflijke smaak. Het voegt net enkele "vrij".
Wanneer uw bakplaat vol is, nemen de tandenstokers en stok een diagonaal in elke pattie ongeveer 3/4 van de weg al. Het zal zorgen dat de chocolade dompelen een fluitje van een cent!
Betrekking hebben op wat links (indien van toepassing) van uw "Moeder" mint-deeg bal zonder speling met saran wrap. Ze houd het uw diepvriezer voor onbepaalde tijd!
Plaats de munt gevulde cookie vellen in de vriezer voor een uur of zo lang als het duurt. U wilt hen rock hard. Geen behoefte aan dek ze af. Zij zullen zelfs 's nachts houden.
Wanneer de munt pasteitjes zijn bevroren solide, laat ze in de vriezer, maar beginnen smelt uw chocolade wafels of chips.
Ik beveel niet met behulp van een verkorting of uw afgewerkte chocolade hoeft niet een mooie stevige shell. Ik magnetron de wafeltjes op lage en stirred elke 15 seconden totdat de chocolade was beheersbaar voor dompelen.
Snel werkend, houden van de tandenstoker en dompel uw pepermunt balletjes in de chocolade. Tik op uit de overtollige chocolade en terug te keren, één voor één naar de bevroren koekjesblad. Onmiddellijk draai de tandenstoker en het voorzichtig uit de pattie moet schuiven. Als de pasteitjes een beetje squirrely krijgen en af tijdens het dompelen vallen, gewoon zet ze terug in de vriezer voor 5-10 minuten.
Zodra de pepermunt pasteitjes allemaal chocolade bedekt, zet ze in de koelkast totdat de chocolade is volledig ingesteld. Zodra het is, kunt je ze overbrengen naar een plaat, met plasticfolie of wax papier tussen de lagen. Opslag in de ijskast.
Het is de aardappel CUPCAKE tijd! ;-D
