Stap 1: ingrediënten:
- een kleine bloemkool
- een UI
- 2-4 aardappelen (u wilt de hoeveelheid aardappelen gelijk te zijn aan het bedrag van de bloemkool)
- twee kleine tomaten
- 3-4 teentjes knoflook
- handvol koriander
- ongeveer 2 duim gember
- 1 eetlepel kerriepoeder van keuze
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel komijnzaad
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel koriander
- 1/2 theelepel chilipoeder
- zout naar smaak
- 1/2 kopjes water of veggie/kip voorraad als je fancy gevoel
- jalapeno of andere pittige peper, als je wilt.
De komijnzaad zijn optioneel, maar ik denk dat het een fantastische smaak geeft. Liefde bijten in één! Ik liever rode aardappelen met de huid op voor dit recept. En natuurlijk voel je vrij om de koriander weglaten als je het haat. : D
En Let op dat de kruiden gewoon goed basisbedragen voor het recept - kunt u zelfs meer als je wilt! Meer komijnzaad en chilipoeder zorg altijd voor een goede curry.
Zul je ook een grote pot te koken dit in moeten. De vlakkere kan alles krijgen, hoe beter het zal koken.