![]()
er zijn veel verschillende manieren om een heerlijke curry. Curry's zijn rijk, complex, kruidig (betekenis vol spice, geen warmte hoewel sommige een eerlijk beetje van warmte als goed hebben). Dit bepaalde recept is afhankelijk van enkele gemakkelijk verkrijgbaar specerijen. Ik koop de kruiden die ik gebruik voor dit gerecht in 4oz tassen bij Penzey de omdat hun koriander is een van de meest geurige en florale varianten die ik ooit heb geproefd. Door het kopen van 4oz tegelijk, is het ook meer kosteneffectief dan het kopen van de kleinere potten. Ben je absoluut welkom om te proberen andere merken die u genieten, maar weet dat de potentie van gedroogde kruiden kan verschillen duidelijk gebaseerd op de hoeveelheid tijd die ze hebben gezeten op de plank van een winkel.
Dit is niet een typische curry die ik me bewust van ben, maar eerder een gerecht dat sommige van mijn favoriete Curry's (pittige vindaloo geïnspireerd door Portugese kolonisten op de Indiase kust, pittig citrusvruchten notities geïnspireerd door de tangyness van centrale Indiase lamb Curry's, en milde creamy coconut & koriander korma stijl curry) zekeringen
