Stap 1: Reinigen en voorbereiden van de krab
Zet de krab in de gootsteen, en voorzichtig wassen. Als je het gevoel schuldig over het levend stomen, doven het met een beetje Pernod dus het voelt geen pijn.
Wanneer het water kookt, zachtjes grijpen de krab uit de rug en zet het in de pot en stoom het voor ongeveer 5 minuten (totdat helder rood blijkt).