Stap 6: Afromen het mengsel
In een grote kuip voor een elektrische mixer, room de boter en suiker tot licht en pluizig.
Tip: crème te beginnen door het plaatsen van de boter in de kom, met een elektrische mixer op middellange snelheid. Om te beginnen gewonnen van de boter ongeveer 1 minuut totdat het is glad en licht in kleur. Met de mixer nog op medium snelheid, langzaam voeg de suiker toe aan de boter (een eetlepel tegelijk, of in een zeer langzame, gestage stroom) terwijl het toevoegen van de suiker, stop de mixer af en toe om het mengsel uit de peddel schrapen en schraap vaststelling van de zijkanten en onderkant van de kom dus het mengsel gelijkmatig combineert. Dit will duurt ongeveer 4 tot 8 minuten om alle van de suiker te voegen, en het verslaan van totdat de boter en de suiker volledig worden gecombineerd en het mengsel een licht, of bleke gele kleur, met een zachte textuur is.