Stap 2: Ratio's en prep:
- 1 / 4 + cup suiker - naar smaak
- 1-3 theelepels van zee zout - naar smaak- of geen helemaal
Bereiding:
Watermeloen in tweeën gesneden. Schep de pulp en alle sappen in een grote kom. Gebruik een boter mes te snijden het vruchtvlees in grove stukken. Gebruik een handmixer om te hakken de pulp in kleinere stukken. (Maak je geen zorgen over de uiterst kleine zaden. Ze zal niet worden opgemerkt.)
Meten van 2 kopjes gehakte pulp en zet in een middelgrote kom. Zetten van 2 kopjes pulp in je blender. De grote kom pulp gereserveerd.
1/4 kop poedervorm/superfine suiker gestoken door de blender w/pulp. Blend op hoge gedurende 10-15 seconden of tot glad. Proef de blended pulp en voeg meer suiker toe als gewenst.
De blended pulp toevoegen aan de 2 kopjes gehakte pulp en roer tot gecombineerd. Smaak... dan Voeg 1 theelepel zout (of meer) en roer goed. Voeg meer zout/suiker totdat uw smaakpapillen tevreden bent. Houd in gedachten dat de bevriezing van de vrucht leiden het tot zal verliezen van een zekere mate van zoetheid.
Lepel het mengsel van de watermeloen in uw popsicle mallen, voeg de ambachtelijke/popsicle stokken en bevriezing gedurende ten minste 6 uur. Als u toegevoegd zout, zullen de bevriezing keer langer.
Als het mengsel te dun om te houden van de stokken rechtop is, gedeeltelijk-freeze ze gedurende 15-20 minuten, voeg dan de stokken. (Uw timer instellen zodat u hen niet vergeten)!
Koelkast, bevriezen (of eten!) extra watermeloen/pulp.
Een 14-pond watermeloen zal ongeveer 30 jumbo (1/2 kop) ijslollys opleveren.