Stap 4: maïszetmeel
Leg maïzena in een kleine kom. Giet een beetje van de kokende mengsel in de maïzena kom en meng tot homogene.
Giet de resulterende stof terug in de koekepan, en roer tot alle gecombineerd. Kook een beetje meer, en schakel vervolgens te laag blijven om te koken, terwijl roeren tot het mengsel dik als siroop wordt.