Stap 2: methode:
Rooster de pijnboompitten in een pan voor een minuut of twee tot gouden (laag vuur).
Zet basilicum in een keukenmachine samen met ongeveer 2/3 van olijfolie, knoflook, pijnboompitten, zout & peper.
Proces tot vlot (duurt 1-2 minuten).
Voeg nu de Parmezaanse kaas (of soortgelijke) & mengen met een lepel of een spatel. Voeg meer olijfolie, indien nodig (u kunt het toevoegen van meer dan 90 ml olijfolie – maar ik heb liever meer olie zetten pasta, indien nodig).
Serveer met pasta of brood.
Opslag: Opslaan in een pot in de koelkast (1-2 weken).