Stap 3: Humeur, humeur!
De laatste stap in het proces is ontlaten.
Zodra het staal is verwarmd en vervolgens in de olie gehard, is het nu heel moeilijk. Hardheid ≠ taaiheid. Gehard staal die nog niet zijn uitgeblust is zeer broos en gemakkelijk kan versplinteren als verbroken.
Wat we nu willen doen is brengen de hardheid een beetje flex in het metaal te sommige vering opnieuw in te voeren. Dit zal resulteren in een veel hardere mes dat terwijl er een harde rand die scherpe blijft, is het kundig voor flex en buigen in plaats van breken.
Voor hoge koolstofstaal moet worden verwarmd tot 200° C (400° F), gehouden op deze temperatuur voor een uur en vervolgens links terug naar kamertemperatuur afkoelen. Dit is een ander twee keer-voor een totaal van drie cycli van de warmte vervolgens herhaald.
Veel online gidsen zeggen dat alleen doen als je vrouw is uit, of als u wilt uw eigen oven gebruiken voor het behandelen van de warmte - dit waarschijnlijk het geval is als u oude motorolie of iets anders dat niet eetbare voor uw blussen proces. Ik gebruikte verse canola olie en rook net als bakken – mijn vrouw zelfs besloten om te gooien in een batch van muffins in de oven terwijl ik deed dit, voor een win-winsituatie allround.
Laat het langzaam afkoelen op het einde (dat wil zeggen, niet soppen het in water of iets dergelijks) en dan kun je bij de definitieve afwerking en het slijpen.