Stap 5: Herhaalde jassen
U zult snel merken een glanzend zwarte laag opbouwen op de wok.
De gebieden die het dichtst bij de gas-jets zal eerst zwart. De wok in een cirkel en onder verschillende hoeken te plaatsen van de wok boven de vlammen, zodat na verschillende rondes van oliën, alle van de wok zwart gelijkmatig te draaien.
De wok kom van zilver tot bruin tot donker bruin tot zwart.
Ik herhaalde het proces ongeveer 7 keer in de loop van ongeveer 45 minuten. De BBQ is veel warm dus het proces vrij snel gaat.