Stap 1: Het opengesneden
De eerste stap aan de voorbereiding van uw drakenfruit wil het opengesneden. Meningen verschillen over de vraag of open snijden in de lengte of in de breedte, maar we kozen om te gaan met in de breedte. Met een fatsoenlijk zwaar mes kunt u krijgen via de leerachtige huid een fluitje van een cent, als u toegang tot een hebt en kan veilig omgaan. Als dat niet het geval is, een normale mes zal zitten schoon. Zodra u hebt de twee helften, kunt u gaan en beslissen of te gaan voor schijven van fruit of kubussen en ballen.