Toen onze favoriete Pho-restaurant werd afgesloten omdat een Lowe's bewoog in (gggrrrrrrrrrrrrrrrrr), kon ik niet vinden een vegetarische versie van de soep overal. Dit is een combinatie van recepten die ik online gevonden. Het pho-king heerlijk!
Definitie van Pho uit Wikipedia: "Pho (Vietnamese uitspraak: [fuh]) is een Vietnamese noodlesoep, meestal opgediend met rundvlees (pho bo) of kip (pho ga). [1] de soep bevat noedels gemaakt van rijst en wordt vaak geserveerd met basilicum, kalk, tauge en paprika's die door de consument aan de soep worden toegevoegd. "
Dit recept zal duurt minder dan een uur en vier grote kommen van pho.
