1,5 kopje bloem voor alle doeleinden
3 1/2 tsps. bakpoeder
1 tsps. zout
1 1/4 kopjes melk (ik gebruikte kokosnoot)
1 ei
3 tbsps. boter (gesmolten)
2 kopjes fuyu kaki (in blokjes gesneden)
Recept Routebeschrijving: Op matig vuur plaats een koekepan met een kleine hoeveelheid olie en laat warm up. In een grote kom ziften droge ingrediënten ei, melk en giet gesmolten boter snel roeren zodat de boter niet doet onderneming toevoegen. Laat slagman regelen voor een paar minuten; Giet beslag in koekepan toevoegen een paar blokjes kaki. Flip de pannenkoeken na een paar seconden en laat koken aan de andere kant. Eenmaal gedaan serveren met boter, warme maple siroop of honing.
