Stap 1: ingrediënten
21.41 oz. vak Duncan Hines Decadent klassieke taart, Cake Mix (geen gebruik maken van de gedroogde wortelen en rozijnen pkg. in de doos)
1 tsp. kaneel
4 grote eieren, (ik verwijder de chalaza van elke dooier)
1 kopje fijn geraspte wortelen
8 oz. kunt geplette ananas, uitgelekt, reserveren van vloeistof
1 kopje Golden rozijnen
½ tot 1 kop gehakte pecannoten, geroosterd, reserveren sommige voor de topping
1 ¼ cups vloeibare, gereserveerde ananas vloeistof en water samengevoegd tot 1 1/4 kopjes vloeistof (soms in plaats daarvan water, ik vervang het met melk, ananassap, of natuurlijke appelsap) gelijk.
4 oz. gesmolten ongezouten boter
3/4 kopje ongezoete kokosnoot (dit keer die ik heb niet niets in, zoals de winkel niet in voorraad hoefde)