Stap 1: Ingrediënten: Turkije Pot Pie
Dit is een geweldige manier om het gebruik van de stukken en brokken van Turkije (of kip) die vallen wanneer het snijden van de vogel. Er zijn tal van stukken die u uit de botten, de vleugels, nek en rug botten ophalen kunt, als die onderdelen meestal niet bij de dinerlijst opgegeten.
* Na zorgvuldig picking korting op alle van de stukken van pluimvee van de vogel, gebruik ik het karkas, de nek, de vleugelspitsen en de been botten te maken een prachtige stevige voorraad *
Het is zuinig, gemakkelijker dan u denkt en enkel neemt een beetje prepping.
Hier is wat u nodig hebt:
6-8 kopjes in blokjes gesneden kalkoenvlees
1 wortel, gepeld, gehakt
1 rib mag bestaan uit bleekselderij, fijngehakt
1 kopje champignons, veegde en gehakt
1 grote ui, geschild, in blokjes gesneden
1/2 rode paprika, ontpit, in blokjes gesneden
3 tbsp. EVOO
1 tl rozemarijn
1/2 theelepel zout
1 tlp chili vlokken of hete saus
1 kopje overgebleven aardappelen, Yam of squash (als je hebt)
1 kopje melk of ongezoete zuivel gratis melk (amandel-, rijst-soja)
1 ophopende tbsp. bloem
1/2 theelepel zout en peper
1/2 kopje overgebleven jus * hebt u het
1 kop bevroren erwten
1 pkg gekoeld bladerdeeg + bloem voor rollen