Stap 3: De basis
Het is tijd om te bereiden de base. : D
De bloem gezeefd en het gerezen deeg toevoegen of geactiveerd yest (afhankelijk van het soort gist die u gebruikt) en meng. Voeg nu de rest van de ingrediënten: Meng de eidooiers met melk en suiker en voeg dit mengsel toe aan de bloem een beetje tegelijk. Ten slotte voeg de gesmolten boter.
Het komt uit een zeer zacht en een beetje vloeibaar deeg. Het blijft alleen te brengen naar de juiste consistentie op een werkvlak. Plaats op een werkvlak een beetje bloem op een moment en kneden tot het deeg is glad en homogeen.
Als u de droge gist poeder gebruikt, uitrollen van het deeg en leg het in een pan voor taartjes (de mijne is 28 cm). Anders laat aanleiding een beetje verder voordat uitrollen. Als u laten het deeg stijgen opnieuw moeten, terwijl u u wacht kunt knippen de pruimen.