Stap 4: sudderen met het deksel op!
Nadat het wordt simmered gedurende 20 minuten of zo, starten proeverij voor kruiderijen. Nu zult u kunnen vertellen als er extra zout of een beetje suiker. Je wilt het zout voor nu, omdat je nooit echt hoe zout zal zij van de olijven en de kappertjes aan het begin weet van het koken.
Ik heb een snuifje zout en een 1/2 theelepel suiker toegevoegd en het was perfect. :)
Ik meestal niet echt als suiker in mijn tomatensausen, maar deze moet echt een vleugje zoetheid te helpen evenwicht uit alle de tang.
Serveer over uw favoriete stevige pasta of met rijst. Het is fantastisch met verse basilicum en een beetje Parmezaanse kaas. :D