Stap 1: Verschillende segmenten
Ik gehakt de tomaten in 3 verschillende plakjes om te zien hoeveel het blootstellen van het innerlijke vlees maakte een verschil. Ik gebruikte twee tomaten voor elk deel.
Sommige tomaten werden gesneden in kwarten, terwijl anderen werden gesneden in eenvoudige helften. Een derde set van twee werd gesneden in kleine schijven. Ik maakte niet enige extra inspanning te verwijderen van de zaden, maar hoe kleiner snij ik ze, de meer zaden die ze verloren.
Als het bedrag van de blootgestelde vlees een verschil in het niveau van carbonatatie permeatie maakt, zou dan ik verwachten dat de helften zullen minder koolzuurhoudende dan de kwartjes wiggen, die minder koolzuurhoudende dan de kleine schijven zullen.