Ik heb mijn Sodastream carbonator voor een tijdje, en niets bijzonder spannend met het nog niet gedaan. Ik heb een behoorlijke hoeveelheid van de reguliere frisdrank gemaakt, en vermengd met enkele van mijn eigen siropen, maar niets... innovatieve. De carbonator heeft net gezeten rond, doet wat het moet doen. En het mag niet zo zijn dat, nu kunnen we?
Ik heb mijn Sodastream zo lang dat mijn flessen gaan "verlopen" snel. Ja, na een paar jaar, de polypropyleen zal beginnen te breken als gevolg van wijzigingen van de druk, warmte en UV. Mijn flessen zijn opvallend veel minder rigide dan eerst ik hen toen. Ik denk niet dat ze die zouden kunnen ontploffen of breuk, maar het betekent dat ik ben minder bezorgd over het doen van iets dat zou hun garantie. Ze leefden op geleende tijd hoe dan ook.
Ik heb besloten dat ik tomaten carbonaat zou. Ik kocht onlangs meer plum tomaten dan ik wat te doen met, weet dus dit zou iets interessant om te proberen.
Ik denk dat de plum tomaat veel carbonatatie te doordringen van het vlees van de vrucht zal toestaan, en dat de carbonatatie moet toevoegen aan de waargenomen zuurgraad van de tomaat.
