Stap 2: Cookie "Hamburger broodjes"
Eenvoudige "biscuit sablé" recept:
-2 kopje bloem voor alle doeleinden
(250g)
-1 kop van basterdsuiker (125g)
-1/2 kopje ongezouten roomboter op kamertemperatuur (110 g)
-1 ei
-1 eigeel
-sesamzaad
-1 snuifje zout
-1 theelepel vanille extract (optioneel)
Klop het ei & suiker samen tot glad, voeg de ongezouten boter en geleidelijk aan de bloem te nemen. Voeg 1 snuifje zout en een theelepel vanille-extract.
Roer het bloemmengsel tot glad.
Het cookie deeg rollen in een bal en een plaats in de koelkast gedurende ongeveer 30 minuten.
De uitrol van het koekjesdeeg (ongeveer ½ inch dik). Gebruik een ronde cookie cutter of een drinkglas ondersteboven te knippen uit de cookies. Zoals aangegeven in de afbeelding, afvlakken zachtjes het onderste gedeelte van het broodje hamburger.
Borstel het eigeel op de ongebakken koekjes en bestrooi met de sesamzaadjes.
Bak 20 minuten in een 365 graden-F oven (180 graden van C).
Opzij om af te koelen (10 minuten).