Verjus is een prachtige toevoeging aan elke keuken. Vooral gebruikt in keukens van het Midden-Oosten en Frans, voegt Verjus een verfrissende z'n zonder de bitterheid die kan worden gevonden in citrusvruchten sap of azijn. Het heeft een plaats in anyo

Velen van ons zijn volledig onbewust van de heerlijke eetbare planten die omringen ons, vooral in stedelijke omgevingen, maar wist u dat er een veelheid aan smakelijke plantensoorten recht in uw eigen buurt park? Ongeacht waar u woont, is foerageren

Verzamelen enVoorbereiding van de artisjok van JeruzalemGenaamd "een uitstekende Voedselplant" door misschien wel de grootste niet - inheemse producent in Noord-Amerika, Euell Gibbons, wiens boeken op de plank (of E-reader) van elke rooier van w

knoflook mosterd is een lastig onkruid.  Het groeit overal, maar bijna niets eet het.  Deel van de reden dat niets het eet is de intense rauwe knoflook smaak die je krijgt wanneer je op een blad of twee kauwen.  Het is een gemeenschappelijke wilde ee

u wist dat paardebloemen boordevol vol vitaminen en mineralen?  Een kopje gehakte paardebloem greens heeft uw dagelijkse aanbevolen waarde van vitamine A en meer dan 5 maal uw dagelijkse waarde van vitamine K.  Het lijkt vreemd dat wij geld aan vitam

Foraging is een leuke en lonende manier om een middag doorbrengen. Na een beetje hard werken heb je iets eetbaar en bruikbare dat u kunt vinden en zelf geoogst! Ik heb gedaan een heleboel onlangs foerageren en zijn verbazingwekkend hoeveel voedsel gr