Ketchup kaviaar
De moleculaire Hamburger w / Ketchup en mosterd kaviaar
een van mijn moleculaire favorieten! Dit is een perfect voorbeeld van een volledig klassieke gerecht dat werd omgetoverd tot een fantasierijke moleculaire meesterwerk. Dit recept komt uit de molecuul-R (www.molecule-r.com), maar ik zou het een must v