dit is mijn nemen op modernistische cryo-gebakken hamburgers, zoals beschreven in de Modernistische keuken.  Ze zijn een perfecte medium zeldzame gedurende de binnenkant met een dunne, krokante buitenste korst.  Dit wordt bereikt door cryo-frituren d

voor degenen onder u ten oosten van de Rocky Mountains, ik moet uitleggen. An het is in wezen een ijs broodje met havermout koekjes gemaakt en bedekt met een chocolade schelp. Het is volkomen heerlijk zoals het is. Er is niet te veel van dat je zou k